[Kindle] Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité download

Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Caractéristiques

• Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
• Mélanie Dupuis, Anne Cazor
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501099783
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2014

Télécharger eBook gratuit

Gratuit pour télécharger bookd Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité 9782501099783 DJVU ePub PDF

Overview

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.

Lire aussi: {pdf download} Art and Faith: A Theology of Making by Makoto Fujimura, N. T. Wright read book, Read [Pdf]> W. E. B. Griffin Rogue Asset by Andrews & Wilson by link, [PDF EPUB] Download The Ultimate Quest by James Patterson, Chris Grabenstein, Juliana Neufeld Full Book link, Online Read Ebook Clementine Gets UNSTUCK!: Kids Can Club Collection by Christine Corrigan Mendez, Jen Monika McCurdy, Dana Regan download pdf, {pdf download} A Dance with the Fae Prince by read book, [PDF] Le jour où j'ai appris à vivre download read book, [Pdf/ePub] This Brutal World by Peter Chadwick download ebook read book, Molecular Mechanisms of Photosynthesis by on Ipad pdf, Online Read Ebook Ikigai - Le secret des japonais pour une vie longue et heureuse here, Download Pdf La fameuse invasion des ours en Sicile - L'art de Lorenzo Mattotti link,